Schnittbrötchenanlage
ROLLPROFI

Kompakte Schnittbrötchenanlage mit
integriertem Trommelwirker MULTIMATIC C

Schnittbrötchenanlage ROLLPROFI

Brötchen in perfekter Handwerksqualität

4-reihige Anlage mit 600 mm Arbeitsbreite
Integrierter Trommelrundwirker MULTIMATIC C mit Drehschieber
Manuelle Druckverstellung
Automatische Gewichtsverstellung
Einstellbares Wirkband
Auswechselbare Wirktrommel (1 Kammertrommel nach Wahl)
1 Druckbrett nach Wahl
Pneumatisch angetriebene Schneidestation
Vorgärzeit 12 Min. 6 Min. vor der Langrollstation + 6 Min. zwischen Langroller und Schneidestation
Abluftventilator zur Korrektur des Gärschrankklimas
Gehängetrocknung

Wartungsarme Gehängekette mit automatischer Spannung
Schneidemaschine höheneinstellbar zur Herstellung der Längsschnitte
Langroller mit Höheneinstellung für Druckbretter oder Oberband
Variable Ablegevorrichtung für Gärgutträger der 3 Eurogrößen, 400 x 600 / 580 x 780 / 580 x 980
Gärgutträgeraufnahme als Schublade
Zur Reinigung des Trommelwirkers automatisch anfahrbare Reinigungsstellung
Intensive Entkeimungsstation
Bedienseite links
Siemens S7-Touch-Screen-Steuerung

Backqualität:
- Integrierter Trommelrundwirker mit bewährtem Teilprinzip der MULTIMATIC C
- Produktvielfalt durch verstellbare Schneidestation und auswechselbare Druckbretter
- Variable Leistung für immer optimale Gär- und Entspannungszeit
Bestes Hygienekonzept:
- Edelstahlausführung
- Intensive Entkeimung
- Zur Reinigung entnehmbare Gehänge
- automatisch anfahrbarer Reinigungsstellung des Trommelrundwirkers
- Mehlstreuer schwenkbar und zur Reinigung herausnehmbar
Einfache Bedienbarkeit:
- Kompakte Bauweise - platzsparend
- Einsatz handelsüblicher Gärgutträger durch die variable Ablegevorrichtung
- Siemens S7 Touch-Screen-Steuerung

Stundenleistung

max. 5.625 Stück / h

Reihenzahl

4-reihig, 5-reihig oder 6-reihig

Abmessungen L x B x H

3.000 x 1.250 x 2.550 mm
3.000 x 1.400 x 2.550 mm mit seitlichem Austrägeband
(Verkleidungsteile können die Grundabmessung
um 100 mm überragen)

Mindestraumhöhe

2.600 mm

Vorgärzeit

12 Minuten
6 Minuten vor der Langrollstation und
6 Minuten zwischen Langroller und Schneidestation

Gewichtsbereich

24 - 85 g
in Abhängigkeit von Reihenzahl und Ausformung der Produkte

Gärgutträgermaße

400 x 600 mm
580 x 780 mm
580 x 980 mm

weitere technischen Informationen sind
in Datenblatt oder Broschüre aufgeführt

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Klimatisierung
Seitliches Austrageband in diversen Längen
Zählereinrichtung für automatisierten Start der Stückzahlzählung
Drückstation an Stelle der Schneidestation
Ablage für 2 Druckbretter
Ablegevorrichtung mit Schlusslagenveränderung
Gärgutträgeraufnahme als Dielenpusher
UV-Hochleistungs-Entkeimung
Anlagenerhöhung um 50 oder 100 mm
Anlage verfahrbar in unterschiedlichen Ausführungen
Rammschutz an Bedien- und / oder Stirnseite
Weitere Kammertrommeln, Messkolben und Doppelmesskolben für variable Gewichtsbereiche
5- und 6-reihiger Teiler
Diverse Druckbretter für die Produktion von Schnittbrötchen, Stangengebäck und Baguettebrötchen, Zylindrische Produkte, Glatte runde Produkte, Hot-Dog, u.ä.