Ladenbackofen
MATADOR STORE Colour Edition
- Optionale Emaillierung der Oberfläche
- Unabhängiger Aufbau der Herde
- Mit Hygiene-Gärschrank
Backen ohne Kompromisse im individuellen Design und mit High-End-Standards in jedem Bereich
Der MATADOR STORE mit seiner legendären Backqualität setzt nun auch High-End-Standards in der individuellen Oberflächenveredelung, in der zukunftsweisenden Bedienbarkeit im laufenden Betrieb sowie der einfachen und zeitsparenden Reinigung seiner Komponenten. Das alles sind überzeugende Eigenschaften, die den MATADOR STORE zur Ideallösung für Ihren Betrieb machen!
Werthaltig und emotional
Die optionale Emaillierung der Oberflächen trägt zur emotionalen Ansprache der Kunden und somit zur Umsatzsteigerung im Laden bei.
Schneller Überblick
Jeder Herd verfügt über ein separates Display und ermöglicht so einfachste Bedienung.
Flexibel in der Bestückung
Durch den unabhängigen Aufbau der Herde können Sie unterschiedliche Produkte gleichzeitig backen.
Reduzierter Energieverbrauch
durch die verbesserte Isolierung der einzelnen Herde
Leichte Reinigung
Alle Herdglasscheiben sind mit einer Energiesparbeschichtung versehen und können ohne Werkzeug zum Reinigen herausgenommen werden.
WP BakeryControl - Die zentrale Software für Ihre Bäckerei
Mit WP BakeryControl gewinnt die Produktqualität: Bessere Steuerung der Backreihenfolge in Abhängigkeit zur Auslastung, längere Haltbarkeit der Produkte, weniger Ausschuss und gleichmäßige Qualität durch hinterlegte Rezepte und automatisierte Maschinensteuerung.
Der Hygiene-Gärraum bietet eine perfekte Nutzung und einfachste Reinigung ohne störende Bauteile
Gärkammer aus Hygiene-Kunststoffeinsatz mit runden Ecken und absolut glatter, perfekt reinigbarer GEL-Coat-Oberfläche
Aktivierte LED-Gärraumbeleuchtung bei Betrieb (inaktiv bei ausgeschaltetem Gerät)
Elektrische Bauteile sind leicht von hinten zugänglich und auswechselbar
Tür mit Zweifachverglasung wirkt der Kondensatbildung entgegen, für beste Einsehbarkeit
Platzsparende Doppelflügeltüren
Blechauflagen und Innenteile des Hygiene-Gärraums sind zur einfachen Reinigung ohne Werkzeug spielend leicht herausnehmbar
Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen
- Backqualität:
- Ob komplette Ofenbelegung oder nur Teilbelegung, immer beste Backergebnisse ohne Eingriff in das Backprogramm.
- Ein Display pro Herd:
- Einfachste Bedienung und verbesserte Übersicht durch jedem Herd zugeordnetes Display
- Bei defektem Display uneingeschränktes Weiterarbeiten an den anderen Herden
gewährleistet - Verbesserte Ergonomie
- WP NAVIGO 3-Steuerung:
- Alle bewährten Funktionen der WP NAVIGO-Steuerung
- WP ISOTHERMISCHES BACKEN
- WP ASSISTANT
- EASY MOD oder PROFI MOD
- Individuelle Wunschfarbe:
- Der MATADOR STORE ist neben der Standard Edelstahlausführung optional mit emaillierter Oberfläche in allen RAL-Farben nach Ihren individuellen Wünschen realisierbar
- Hohe Beständigkeit gegenüber Verkratzungen
- Langlebigkeit durch bewährte Oberflächenveredelung
- Hoher Werterhalt
- Flexible Anordnung:
- Alle Herdhöhen sind innerhalb eines Ofenturms frei kombinierbar
Backfläche
von 0,24 bis 6,0 m²
Erhältliche Herdgrößen
(B x T)
60 cm x 40 cm
60 cm x 80 cm
80 cm x 60 cm
120 cm x 60 cm
120 cm x 80 cm
Herdhöhen
Innerhalb eines Ofenturms frei kombinierbar:
125 mm
165 mm
220 mm
Hygiene-Gärraum
GS 6.4.600 - 600 mm Höhe, 5/9 Auflagen, 400 x 600 mm Blech
GS 6.4.900 - 900 mm Höhe, 9/18 Auflagen, 400 x 600 mm Blech
(weitere technischen Informationen sind
in Datenblatt oder Broschüre aufgeführt)
Optionen
- Möglichkeit der Anbindung an SHOP IQ
Die digitale Revolution für Ihre Filiale - Möglichkeit der Anbindung an BakeIT CloudTM
Die Cloud für die Prozessübersicht und Prozessplanung - WP BakeryControl
Ein Ladenbackofen mit emaillierter Oberfläche in Ihrer Wunschfarbe – so individuell wie ihr Laden
Ob im stylischen rubinrot oder in Ihren traditionellen Firmenfarben, der MATADOR STORE ist neben der Standard Edelstahlausführung optional mit emaillierter Oberfläche in allen RAL-Farben nach Ihren individuellen Wünschen realisierbar. Die bewährte Oberflächenveredelung zeigt eine hohe Beständigkeit gegenüber Verkratzungen.
Vielfältigstes Produktsortiment in bester Backqualität
Ciabattabrötchen
Kaiserbrötchen
Eckige Brötchen
Rosinenbrötchen
Brezel
Baguette
Feingebäck
Apfeltasche
Pizza-Baguette
Mini-Pizza
Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.
