Brötchenanlage
MULTIROLL

Die modulare Kleingebäckanlage für individuelle
Produktvielfalt und breiten Leistungsbereich
  • Individuelle Produktvielfalt
  • Vielzahl an Modulen und Wechselmodulen
  • Mit Fontaine- oder Sprühsystem

Backwaren in bester Handwerksqualität
und unendlicher Vielfalt

Beinahe unendliche Produktvielfalt bietet das modulare MULTIROLL-System mit einer Vielzahl an Modulen und Wechselmodulen zur Ausformung und Veredelung der Teiglinge.

1. - 3. KLEINGEBÄCKAUFARBEITUNG

Beinahe unendliche Produktvielfalt bietet das modulare MULTIROLL-System mit einer Vielzahl an Modulen und Wechselmodulen zur Ausformung und Veredelung der Teiglinge. Eine Vielzahl an Stüpfelmodulen steht im MULTIROLL-Baukasten zu Verfügung. Ausgeführt als Wechselmodul oder fest in der Anlage verbaut, mit Revolverstanzkopf für raschen Produktwechsel oder als Wechselleistenmodul; auf Basis Ihres individuell gewünschten Produktsortiments wird von uns das passende Modul vorgeschlagen. Eine Vielzahl an Standardstüpfelbildern steht zur Wahl und auch individuelle Stüpfelbilder können umgesetzt werden.

 

1. MODUL: MULTIROLL-LANGROLLER

Kombinierter Langroller mit wählbarem Oberbandlangroller oder Druckbrettlangroller mit wechselbaren Druckbrettern für:

  • Flachgedrückte Produkte
  • Langgerollte Produkte
  • Gewickelte Produkte

Gewichtsbereich: 30 - 150 g
mit Vorlangroller  auf Anfrage 250 g und mehr
Produktlänge:  bis zu 300 mm

2. MODUL: BEFEUCHTUNG UND BESTREUUNG

Mit Fontaine- oder Sprühsystem für Bestreute Produkte

3. MODUL: STÜPFELEINHEIT

Gestüpfelte Brötchen in bester Handwerksqualität in unendlicher Vielfalt. Der Revolverstanzkopf für Stüpfelwerkzeuge bis max. 4 Werkzeugreihen. Durch Wechselleisten sind die Möglichkeiten der Stüpfelbilder individuell erweiterbar.

  • Rundes, gestüpfeltes Kleingebäck
    Gewichtsbereich: 30 - 75 g
  • Langgerolltes, gestüpfeltes Kleingebäck
    Gewichtsbereich: 30 - 75 g | andere Gewichte produktabhängig auf Anfrage
  • Glattes, rundes Kleingebäck
    Über Vorgärschrank oder in der Direktabsetzung
    Gewichtsbereich: 30 - 150 g
 

4. TEILEN UND WIRKEN

Die bewährten WP Teigteil- und Rundwirker stehen in diversen Leistungsklassen, unterschiedlichen Gewichtsbereichen und Reihenzahlen zur Wahl:
 

MULTIMATIC-BAUREIHE
Je nach Maschinentyp und -konfiguration
Gewichtsbereich: 24 - 600 g
Leistung: 400 - 1.600 St./Std./Reihe

TEWIMAT-BAUREIHE
Je nach Maschinentyp und -konfiguration
Gewichtsbereich: 28 - 600 g
Leistung: 1.600 - 3.000 St./Std./Reihe

5. VORGARE

Aus dem MULTIROLL-System wird der richtige Vorgärschrank individuell nach den Kriterien ausgewählt:

  • Vorgarzeit
  • Leistung
  • Arbeitsbreite

6. ABLEGEN

Viele Möglichkeiten der Ablegung stehen aus unserem Baukastensystem zur Verfügung:

  • Manuelle Abnahme über Schublade
  • Automatisierter Weitertransport
 

Kleingebäckanlage MULTIROLL – das modulare System

 
 
 

Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

  1. Perfekte Handwerksqualität:

    • Modulares MULTIROLL System mit einer Vielzahl an Modulen
    • eine Vielzahl an verschiedenen Kleingebäcken
    • Revolverstanzkopf für Stüpfelwerkzeuge bis max. 4 Werkzeugreihen
    • Befeuchtung und Bestreuungsstation
    • Individuelle Vorgärschränke
    • Diverese Möglichkeiten der Ablegung

  2. Produktvielfalt:

    • Glatte runde Produkte
    • Gestüpfeltes Kleingebäck
    • Langgerolltes Kleingebäck
    • Flachgedrücktes Kleingebäck
    • Gewickeltes Kleingebäck
    • Bestreutes Kleingebäck

Multimatic-Baureihe:
Gewichtsbereich: 24 - 600 g
Leistung: max. 9.600 St./Std./

 

Tewimat-Baureihe:
Gewichtsbereich: 28 - 600 g
Leistung: max. 30.000 St./Std.

 
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23: wpl

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