Formgebäckanlage
FORMPROFI ECO

Kompakte Formgebäckanlage mit
integriertem Trommelrundwirker
  • Perfekte Handwerksqualität
  • Teigschonende produktspezifische Aufarbeitung
  • Energieeffizienter Anlagenbetrieb

Eine maßgeschneidert Formgebäckanlage für alle Ihre Ansprüche

Die FORMPROFI ist die optimale Kleingebäckanlage für glatte Runde, gestüpfelte Brötchen in unendlichr Bandbreite mit folgender Ausstattung:

  • 5-reihige Anlage mit 600 mm Arbeitsbreite
  • Integrierter Trommelrundwirker mit Drehschieber
  • Manuelle Druckverstellung
  • Auswechselbare Wirktrommel
  • Einstellbares Wirkband
  • Revolverstanzkopf mit max. 4 Werkzeugreihen
  • Kaiserstüpfler
  • Manuell einstellbarer Mehlstreuer
  • Gehängetrocknung
  • Wartungsfreie Gehängekette mit automatischer Spannung
  • Variable Ablegevorrichtung für Gärgutträger der 3 Eurogrößen
    400 x 600, 580 x 780, 580 x 980
  • Gärgutträgeraufnahme als Schublade
  • Intensive Entkeimungsstation
  • Bedienseite links
  • Siemens S7-Touch-Screen-Steuerung
 

Leistung, maximaler Nutzen und modulare Optionen

Ein schonender Teigteil- und Wirkprozess beeinflusst die Qualität Ihrer Endprodukte entscheidend. Deshalb wurde in die kompakte Formgebäckanlage FORMPROFI Eco die gleichermaßen teigschonende wie flexible Kopfmaschine MULTIMATIC C integriert. Maßgeschneidert für Ihre Ansprüche.

  1. Produktqualität:

    • Perfekte Handwerksqualität
    • Bewährtes Teilprinzip der Multimatic mit dem integrierten Trommelrundwirker
    • Perfektes Zentrierendurch seperate Stüpfelbecher

  2. Bestes Hygienekonzept:

    • Edelstahlausführung
    • Intensive Entkeimung
    • Zur Reinigung entnehmbare Gehänge

  3. Vollautomatische Steuerung

    • SIEMENS S 7

  4. Platzsparend

    • Nur 2,4 m Raumhöhe erforderlich

  5. Produktvielfalt:

    • Produktvielfalt durch Revolverstanzkopf mit Platz für 1 feststehenden Kaiserstüpfler und 3 weitere frei wählbare auswechselbare Stüpfler

Stundenleistung

4.000 Stück / Std.

Abmessungen L x B x H

(Verkleidungsteile können die Grundabmessung
um 100 mm überragen)
2.630 x 1.110 x 2.350 mm

Mindestraumhöhe

2.400 mm

Vorgärzeit variabel

9 min.

Gewichtsbereich

40 - 65 / 75 g
(je nach verwendetem Becherwerk)

Gärgutträgermaße

400 x 600 mm
580 x 780 mm
580 x 980 mm

Abziehlänge

max. 1.000 mm

Anschluss

Elektrisch: 4,5 kW

 

(weitere technischen Informationen sind
in Datenblatt oder Broschüre aufgeführt)

 
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  • Abluftventilator zur Korrektur des Gärschrankklimas bei kontinuierlichem Betrieb
  • Ablegevorrichtung mit Schlusslagenveränderung
  • Doppelt intensive Entkeimung
  • Seitlich verfahrbare Ausführung der Anlage
  • Anlagenerhöhung um 50 oder 100 mm
  • Rammschutz an der Bedienseite
  • Weitere Kammertrommeln für variable Gewichtsbereiche
  • Stüpfelbecher für verschiedene Gewichtsbereiche
  • Nachgärschrank
  • Stanzwerkzeuge für Sternsemmel, Knopfsemmel, Rosettbrötchen, Druckbrötchen, Kringel, Kärntner, Fußball, Mohnsemmel, Raute

Datenblatt

deutsch
englisch
 

Broschüre

deutsch
englisch
 

Perfekte Handwerksqualität mit kompakter Formgebäckanlage

Kaiserbrötchen

Runde Brötchen

Rustikale Brötchen

Berliner

Formbrötchen

Gestüpfelte Brötchen

Doppelstücke

23: wpl

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