UNITHERM

Backschrank UNITHERM

Stikkenofen mit stehendem Wagen


  • CleanTec
  • Smart Control
  • GreenEnergy
  • BakingQuality

VORTEILE

  • Hygienebackkammer
  • WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL
  • WP THERMOGATE
  • Leichte Bedienbarkeit durch abrufbare Produktprogramme/Pictogramme
  • WP VARIOPILOT - produktspezifisch optimierbare Luftführung für höchste Gebäckqualität
  • kurze Aufheizzeiten
  • flexibles Schwadensystem mit Hochleistungsschwaden
  • Stikkenofen mit stehendem Wagen
    - kein zusätzlicher Antrieb
    - 600 kg Bodenbelastung
  • Niedrige Luftgeschwindigkeit
    - gleichmäßige Bräunung
  • Hohe Heizleistung
    - Schuss-auf-Schuss-Backen
  • Niedrige Einfahrhöhe des Stikkenwagens
    - leichtes Einbringen des Stikkenwagens
  • Geschlossene Bodenwanne
    - reinigungsfreundlich
  • Große Backraumtiefe
    - geeignet für gängige Backbleche bis max. 580 x 980 mm
  • 2 Großdimensionierte Schwadenanlagen
    - Schuss-auf-Schuss-Backen
    - große Schwadenmenge
  • Druckverteilerwand
    - gleichmäßige Schwaden- und Wärmeverteilung
  • Großflächiger Wärmetauscher
    - Hoher Wirkungsgrad
    - Energieeinsparung
  • Umlaufende Türdichtung mit Rampe
    - keine bodenlaufende Dichtung
    - dampfdichter Ofen, Schwaden bleibt im Ofen und verteilt sich gleichmäßig
  • Große Dunstabzugshaube
  • 3-seitige Anstellmöglichkeit
    - beste Raumausnutzung

AUSSTATTUNG

  • WP NAVIGO II PROFI-CONTROL
    - Großes Display mit bester Auflösung und großen Schriften
    - Einfache und logische Bedienung über Touchbedienfeld mit Piktogrammanzeige
    - Einfache und logische Programmierung
    - Individuelle Rezepturenerstellung
    - Speicher für 250 Rezepte
    - Vollautomatische Beschwadung
    - Rezepturen- und Datensicherheit durch Datenspeicherung auf herausnehmbarer SD-Karte und USB-Schnittstelle
    - Temperatur- und Restbackanzeige über das Display
    - Rückwärtskompatibel mit geringem Aufwand
    - Vernetzung und Ferndiagnose mit WP OVEN-CONTROL
    - Bild für Touchscreen Screen Shot
  • Integrierte Fernanzeige in Display
  • WP THERMOGATE
    - Minimierung des Energieverlustes beim Stikkenwagenwechsel
    - Effizientes Schuss-auf-Schuss-Backen
    - Geringe Austrocknung
    - Ermöglicht das Anbacken mit fallender Backkurve


OPTIONEN

  • WP VARIOPILOT
  • WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL
    - Minimierung des Energieverlustes während der Backpausen durch Standby-Funktion mit gesteuerter Temperaturreduzierung
  • Große Dunstabzugshaube mit Ventilator
  • Edelstahlverkleidung der Seitenwände und Rückwand
  • Schallschluckhaube für Umwälzventilator

Leistung

  • Backfläche von 5,9 bis 11,9 m²

Produktwelt WP Bakery Technologies

23: wpl

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