MINIROLL

Brötchenanlage MINIROLL

Die Kompakte Brötchenanlage mit hoher Leistung auf kleiner Fläche


VORTEILE

  • WP Hygienekonzept
  • Leichte Bedienbarkeit
  • Energieeffizienter Anlagenbetrieb
  • Teigschonende produktspezifische Aufarbeitung
  • Kleingebäck in perfekter Handwerksqualität
  • Integrierter Trommelrundwirker mit bewährtem Teilprinzip der Multimatic
  • Platzsparend durch kompakte Bauweise
  • Produktvielfalt durch auswechselbare Druckbretter
  • Angetriebenes Oberband
  • WP NAVIGO II PROFI-CONTROL Steuerung
    - einfache Bedienung
    - reproduzierbare Qualität
  • Bypassband (Grünbetrieb) für direkte Aufarbeitung ohne Gärschrank
  • Einsatz handelsüblicherGärgutträger durch die variable programmgesteuerte Ablegevorrichtung
  • Hygienesicherheit durch
    - intensive Entkeimungsstation
    - Edelstahlausführung
    - zur Reinigung alle teigführenden Teile ausbaubar

AUSSTATTUNG

  • 4-reihige Anlage mit 600 mm Arbeitsbreite
  • Integrierter Trommelrundwirker mit Drehschieber
  • Auswechselbare Kammertrommel (1 Kammertrommel nach Wahl)
  • Manuelle Druckverstellung
  • Einstellbares Wirkband
  • Langroller mit 1 Druckbrett
  • Vorgärzeit 6 min.
  • Gehängetrocknung
  • Wartungsfreie Gehängekette mit automatischer Spannung
  • Klimakorrektur
  • Variable Ablegevorrichtung für Gärgutträger der 3 Eurogrößen 400 x 600 / 580 x 780 / 580 x 980
  • Intensive Entkeimungsstation


OPTIONEN

  • Teigteiler 5-reihig
  • Drückwalze auf Spreizband
  • Drückwalze vor Langroller
  • Einschlagklappen
  • Angetriebenes Oberband
  • Druckbrett durchgehend
  • Druckbrett 2-fach, 3-fach, 4-fach
  • Bypassband (für Grünbetrieb)
  • Auf Rollen zum seitlichen Verfahren der Anlage
  • Fußerhöhung um 50 oder 100 mm

Produkte

  • langgerollte Brötchen
  • glatte Runde
  • Hamburger
  • zylindrische Brötchen

Leistung

  • 35 – 90 g (35 – 150 g optional)
  • max. 7.500 St./Std.

Produktwelt WP Bakery Technologies

23: wpl

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