VORTEILE

• WP Hygienekonzept
• Leichte Bedienbarkeit
• Energieeffizienter Anlagenbetrieb
• Teigschonende produktspezifische Aufarbeitung
• Kleingebäck in perfekter Handwerksqualität
• Integrierter Trommelrundwirker mit bewährtem Teilprinzip der Multimatic
• Platzsparend durch kompakte Bauweise
• Produktvielfalt durch auswechselbare Druckbretter
• Angetriebenes Oberband
• WP NAVIGO II PROFI-CONTROL Steuerung
  - einfache Bedienung
  - reproduzierbare Qualität
• Bypassband (Grünbetrieb) für direkte Aufarbeitung ohne Gärschrank
• Einsatz handelsüblicherGärgutträger durch die variable programmgesteuerte Ablegevorrichtung
• Hygienesicherheit durch
  - intensive Entkeimungsstation
  - Edelstahlausführung
  - zur Reinigung alle teigführenden Teile ausbaubar

AUSSTATTUNG

• 4-reihige Anlage mit 600 mm Arbeitsbreite
• Integrierter Trommelrundwirker mit Drehschieber
• Auswechselbare Kammertrommel (1 Kammertrommel nach Wahl)
• Manuelle Druckverstellung
• Einstellbares Wirkband
• Langroller mit 1 Druckbrett
• Vorgärzeit 6 min.
• Gehängetrocknung
• Wartungsfreie Gehängekette mit automatischer Spannung
• Klimakorrektur
• Variable Ablegevorrichtung für Gärgutträger der 3 Eurogrößen 400 x 600 / 580 x 780 / 580 x 980
• Intensive Entkeimungsstation

OPTIONEN

• Teigteiler 5-reihig
• Drückwalze auf Spreizband
• Drückwalze vor Langroller
• Einschlagklappen
• Angetriebenes Oberband
• Druckbrett durchgehend
• Druckbrett 2-fach, 3-fach, 4-fach
• Bypassband (für Grünbetrieb)
• Auf Rollen zum seitlichen Verfahren der Anlage
• Fußerhöhung um 50 oder 100 mm

Produkte

• langgerollte Brötchen
• glatte Runde
• Hamburger
• zylindrische Brötchen

Leistung

• 35 – 90 g (35 – 150 g optional)
• max. 7.500 St./Std.