MATADOR
Bewährte Backqualität
Durch die lange Nutzungsphase gleicht die Investition in einen MATADOR® meist eines Generationenvertrag – vom Großvater zum Enkel
Energiesparendes Heizsystem ZYKLOTHERM®
Gleichmäßiger Backprozess, perfekte Bräunung, rösche Krusten und volle Aromaentwicklung
Einfache Bedienung durch Ofensteuerung WP NAVIGO 3
Mit der innovativen Steuerung haben Sie alle Funktionen kompakt im Griff. Sie bietet das Maximum an Ergonomie, Arbeitserleichtung und wirtschaftlichem Betrieb.
Schuss auf Schuss Backen
In weniger als einer Minute werden bereits 75% relative Feuchte erreicht! Optimal für tollen Glanz, saftige
Krume und knusprige Kruste.
WP THERMOPACKAGE
Innovativ isoliert = gut gespart
Rund 11% geringeren Oberflächenverlust dank dreiseitiger 30-cm-High-Tech-Thermoschicht Isolierung
WP BakeryControl - Die zentrale Software für Ihre Bäckerei
Mit WP BakeryControl gewinnt die Produktqualität: Bessere Steuerung der Backreihenfolge in Abhängigkeit zur Auslastung, längere Haltbarkeit der Produkte, weniger Ausschuss und gleichmäßige Qualität durch hinterlegte Rezepte und automatisierte Maschinensteuerung.
Das Spezielle Heizgasführung - ZYKLOTHERM® sorgt für eine volle Aromaentwicklung.
