Bäckerei 4.0: Planen, erkennen, verbessern –
so einfach gehts!
Die Produktionsplanung ist eine komplexe Aufgabe mit zahlreichen sich ständig ändernden Parametern. Produktionspläne werden meist mit viel Erfahrung erstellt, Backöfen und Maschinen und Mitarbeitende geplant. Dabei gilt es bestmöglich den Ofenstart zu planen, Schuss auf Schuss zu backen und Leerzeiten zu vermeiden.
Die Software WP BakeryControl ist Ihr virtueller Leitstand. Produktionsdaten werden visualisiert und ausgewertet, Abweichungen werden erkannt und sind optimierbar – stationär und mobil.
Alle relevanten Parameter fließen in Chargenberichte, Statistiken und Übersichten ein. Die Software WP BakeryControl unterstützt Sie dabei, mit Ihrer Erfahrung und der präzisen Feinjustierung aller relevanten Faktoren Energie und Ressourcen zu sparen – ohne Kompromisse bei der Qualität Ihrer Backwaren.
Leitstand WP BakeryControl
Das Herzstück für Ihre Produktionsplanung in der Bäckerei
Überwachung und Steuerung von Produktionsabläufen und Betriebsprozessen. Optimierte Produktion durch Vernetzung und Transparenz. WP BakeryControl ist die Basis für unternehmerische Entscheidungen in der Produktion.
Die Funktionen von WP BakeryControl
Die Kombination von Hard- und Software
Steuerungen, Sensoren und Scanner in der Prozesskette liefern kontinuierlich Daten. Die Software WP BakeryControl dokumentiert, speichert und analysiert diese Informationen in Echtzeit. Die Produktionshistorie zeigt den zeitlichen Ablauf aller Backvorgänge. Leerzeiten und Verbesserungspotentiale werden sofort erkannt. Qualitätsmängel wie zu frühes Einschießen oder Abweichungen vom Backprozess werden erkannt und sind transparent. Damit wird konstanten Qualität Ihrer Backwaren gesichert.
Die Produktion digital verwalten
Produktionsübersicht und Rezeptverwaltung
Produktion
Gerätestatus, Übersicht, Temperaturen, Produktsymbole, Rezepte und Zeiten
Rezeptübersicht
Rezepte einsehen
Rezept-Editor
Rezepte erstellen, verwalten, bearbeiten, anpassen und von Ofen zu Ofen kopieren
Dokumentation, Analyse, Auswertung
für stetige Prozessoptimierungen
Analyse und Optimierung
Produktionsanalyse, Backzeitoptimierung, Rezeptabfolgen, Energieverbrauch, Laufzeiten
Tabellarische Dokumentation
PDF- und CSV-Export über E-Mail und WP DIGITAL PORTAL: Übersicht und selbst definierbare Zeiträume, Zusammenfassung der Daten und schnelles Erkennen von Fehlern
Energieauswertungen
Energieaufnahmediagramm zu Backphasen, Vergleich von Energieaufnahme und Nutzung
Wochenvergleich
Wochenanalysen, Fehlerhistorie, Geräteauslastung
WP BakeryControl:
konsequente Planung und optimierte Produktionen
WP BakeryControl – die digitale Produktionsverwaltung für Überwachung, Steuerung, Rezepturverwaltung und Transparenz
Backöfen vernetzen mit WP BakeryControl: Der virtuelle Leitstand zur Kontrolle, Steuerung und Rezepturverwaltung.
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst:
Deutschland: +49 800 5 777 123
International: +49 1805 777 123
E-Mail: serviceline@wpbakeryservice.de
Der WP Bakery Service bietet den Kunden in Österreich eine 24/7-Hotline, ist Ansprechpartner bei Ersatzteilen und Software-Upgrades, unterstützt mit Reparaturen, regelmäßigen Inspektionen und Wartungen.
Direkter Kontakt Österreich:+ 43 13 66 01 21
