WP Prozesse im täglichen Einsatz

Weltweit setzen handwerkliche und industrielle Bäckereiunternehmen auf Lösungen und das Know-how von WP.

Kleingebäckaufbereitung

Bäckereiöfen & Automatisierungslösungen

Wärmerückgewinnung

Vakuumtechnologie

Mitarbeiter in die Zukunft mitnehmen

Die Bäckerei Burkard in Pommersfelden vereint echtes Handwerk mit moderner Technik, um ihre Mitarbeitenden zu entlasten und gleichzeitig Traditionsprodukte zu bewahren. Toni Burkard, Bäcker in neunter Generation, setzt dabei nicht nur auf Maschinen, sondern auch auf Vertrauen und Miteinander.

Tradition trifft Technik

Bäcker- und Konditormeister Christian Sieberer, Geschäftsführer der Sieberer KG im österreichischen Filzmoos kennt den Markt, seine Kosten und weiß, wie er die Vorteile der Kleingebäckanlage WP MULTIROLL optimal für das Sortiment nutzt.

Produktvielfalt in höchster Qualität

Warum die MINIROLL eine gute Wahl ist: Die Geschäftsführer der Bäckerei Weber in Davos in der Schweis haben sich für die Brötchenanlage MINIROLL von WP entschieden.

Ersten Schritt in die Automatisierung

Das große Sortiment war mit immer weniger Mitarbeitenden nicht mehr zu bewältigen. Der traditionell geprägte Bäcker- und Konditormeister Egger aus Oberdrauburg in Österreich entschied sich daher, den ersten Schritt in die Automatisierung zu gehen.

Ofenanlage MATADOR MDV + OBER PRO

Vollautomatische industrielle WP MATADOR Etagenöfen - Anlage für Baguette-Produktion in Frankreich

Ofenanlage MATADOR MDV + OBER PRO

Robert Reiner, Backstubenleiter Bäckerei Schwarz über Beschickung der Etagenöfen mit OBER PRO

Ofenanlage MATADOR MDV + PAGE

Halbautomatische Beschickung von drei WP MATADOR Öfen bei der Bäckerei Balletshofer

Bäckerei Kreitmaier: Energie und Kosten dauerhaft senken

Die Bäckerei Kreitmaier in Grafing bei München hat im Oktober 2023 während der Alarmstufe des Notfallplans Gas das neue Produktionsgebäude mit fünf gasbetriebenen WP Stikkenöfen ROTOTHERM und der Wärmerückgewinnungsanlage RETHERM in Betrieb genommen. Mit der Abwärme von vier Stikkenöfen, dem Gärvollautomaten und des Schockfrosters werden das gesamte Brauch- und Heizwasser für das Gebäude und die Spülmaschinen erhitzt. Lesen Sie, wie die Bäckerei die Energiekosten dauerhaft gesenkt hat.

Schneller mit dem Beschickungssystem STEWARD

Die Bäckerei Thollembeek aus Bretten betreibt im Krauchgau und im Umland 60 Filialen. Seit 2018 führen Annika und Marc Thollembeek eine 110 Jahre alte Bäckereitradition im Kraichgau fort. Gutes bewahren und Neues wagen. Lesen Sie, warum Marc Thollembeek das Beschickungssystem STEWARD PRO II mit einem Sportwagen vergleicht.

Story of Success: Bäckerei Scholderbeck

Holzbackofen PELLADOR schafft Differenzierung und Ertrag

Bernd Sigel, Geschäftsführer der Bäckerei Scholderbeck in Weilheim, schätzt beim PELLADOR, neben der Arbeitserleichterung für seine Mitarbeitenden, die um 70 % geringeren Brennstoffkosten gegenüber einem herkömmlichen Holzbackofen.

Prozesse in der Bäckerei mit Vakuumtechnik gestalten

Landbäckerei zur Horst: eine Produktion mit Brötchenkiosk in Alse, sieben Filialen in der Wesermarsch – und eine VACUSPEED von WP. Bäckermeister Torben zur Horst sagt warum: „Wir backen Produkte, die wir in dieser Qualität zuvor nicht produzieren konnten. Damit differenzieren wir uns von den Kollegen im Handwerk und vor allem den Backstationen in den Discountern und Supermärkten.“ Lesen Sie, welche weiteren Vorteile die Technologie bietet - auch für kleine und mittelgroße Betriebe.

Zur Erfolgsgeschichte