Produktwelt

Teigteiler & Rundwirker ROTAMAT EN

Automatische Teigteil- und Wirkmaschine für rundes und eckiges Kleingebäck

• hohe Teilgenauigkeit und Gewichtsgenauigkeit
• äußerst teigschonende Arbeitsweise

Teigteiler & Rundwirker MULTIMATIC C

Der perfekte Teigteiler für den Einschicht-Betrieb

• Teigschonend und gewichtsgenau
• Großer Gewichtsbereich
• Teiglinge in bester handwerklicher Qualität

Teigteiler & Rundwirker MULTIMATIC Pro

Der extra robuste Teigteil- und Rundwirker

• höchste Gewichtsgenauigkeit
• extrem teigschonend durch patentiertes Verfahren

Teigteiler & Rundwirker MULTIMATIC Vario

Der höchstgenaue Teigteil- und Rundwirker

• Höchste Gewichtsgenauigkeit und Teigschonung
• Maximale Flexibilität von 30 g bis 600g

Teigteiler & Rundwirker TEWIMAT

Leistungsstarke Teigteil- und Wirkmaschine für die Herstellung runder Teiglinge

• Produktvielfalt
• Hygienesicherheit
• ölfreier Teilprozess

Teigteiler & Rundwirker TEWIMAT SOFT

Teilgenau. Teigschonend. Für besonders klebrige und weiche Teige.

• Kostenreduzierte Produktion durch ölfreien Teilprozess

Teigteiler & Rundwirker TEWIMAT mit TW PLUS

Teilgenau. Teigschonend.

• Leistungstarke Teigteil- und Wirkmaschine
• Teigschonend und teilgenau
• Besonders großer Gewichtsbereich

Formgebäckanlage FORMPROFI

Perfekte Handwerksqualität mit kompakter Formgebäckanlage für Brötchen oder andere Kleingebäcke

• Teigschonend und teilgenau
• Flexibel und platzsparend
• Gebäckvielfalt

Formgebäckanlage FORMPROFI ECO

Kompakte Formgebäckanlage mit integriertem Trommelrundwirker

• keine Staubemissionen
• kurze Rüstzeit
• Dielenbelegung individuell einstellbar

Brötchenanlage MINIROLL

Die Kompakte Brötchenanlage mit hoher Leistung auf kleiner Fläche

• keine Staubemissionen
• kurze Rüstzeit
• Dielenbelegung individuell einstellbar

Beschickungssystem ROBOMATIC

Automatischer Blechladeroboter

• geringer Platzbedarf
• übernimmt schwere, monotone Arbeit

Schnittbrötchenanlage ROLLPROFI

Kompakte Schnittbrötchenanlage mit integriertem Trommelrundwirker

• optimale Gebäckoptik
• reproduzierbare Abläufe auch bei Bedienerwechsel
• hohe Volumenausbeute

Brötchenanlage SELECTA MODULAR

Form- und Schnittbrötchen und noch mehr …

• Flexibles, modulares Anlagenkonzept für höchste Ansprüche
• variable Leistung
• einfachste Reinigung

Vakuumkühlung VACUSPEED artisan

• Enorme Energieeinsparung durch verkürzte Kühlzeit und geringere Anschlußleistung gegenüber konventioneller Kühlung

Beschickungssystem JACK

Manuelles Beschickungssystem zum Be- und Entladen von Etagenbacköfen

• Entlastung der Mitarbeiter von schwerer, körperlicher Arbeit
• Energieeinsparung und Zeitgewinn

Beschickungssystem PAGE

Halbautomatische Beschickungssysteme zum Be- und Entladen von Etagenöfen

• Energieeinsparung durch optimale Ofenauslastung
• Einschießen bei stets richtiger Backraumtemperatur

Beschickungssystem OBER PRO II

Vollautomatisches Beschickungs- und Automatisierungssystem für Produktionsöfen

• Zeitgewinn
• Energieeinsparung durch optimale Ofenauslastung
• Einschießen bei stets richtiger Backraumtemperatur

Etagenbackofen MATADOR

Backen ohne Kompromisse

• Garantierte Gleichmäßigkeit
• Rösche Kruste
• Schuss-auf-Schuss backen
• Satter Schwaden

Etagenbackofen MATADOR MDE

Elektrisch beheizter Etagenbackofen

• beste Backqualität
• Spezial-Stein-Backplatten für Steinofenbrot
• Optimale Ofenauslastung, auch bei kleinen Chargen

Etagenbackofen MATADOR MDE mit JACK

mit manuellem Belader JACK

• Kaminunabhängig (optional)
• echtes Schuss-auf-Schuss-Backen
• Strahlungswärme durch verdeckte Heizstäbe

Produktionsofen MATADOR MDV

Idealer Produktionsofen für den Einsatz mit halb- und vollautomatischen Beschickungs- und Automatisierungssystemen

• Brenner auf der Ofenrückseite
• Garantiert gleichmäßiges Backergebnis mit ZYKLOTHERM®

Holzbackofen PELLADOR

Direkt befeuerter Holzbackofen

• Beste Backergebnisse in bewährter Matador Qualität
• Umweltfreundliche, nachwachsende Energiequelle
• Markttrend aromatisches Holzofenbrot

Backschrank ROTOTHERM GREEN

Energie sparend backen ohne Kompromisse

• bis zu 250 Rezepte speicherbar
• für empfindliche Produkte
• verbesserte CO2-Bilanz

Backschrank ROTOTHERM GREEN drive through

Der Ofen als Hygieneschleuse

• zwei Türen lassen Keimen keine Chance
• bis zu 250 Rezepte speicherbar
• für empfindliche Produkte

Backschrank UNITHERM

Stikkenofen mit stehendem Wagen

• kurze Aufheizzeiten
• flexibles Schwadensystem mit Hochleistungsschwaden
• Hygienebackkammer
• beste Backergebnisse

Backschrank WINNER

Große Leistung – kleines Geld

• keine Überhitzung
• geringe Anzahl an Schweißstellen, Langlebigkeit
• für fast alle Wagentypen geeignet

Ladenbackofen MATADOR STORE Colour Edition

So individuell wie Ihr Laden

• Emaillierte Oberfläche in Ihrer individuellen Wunschfarbe
• WP NAVIGO 3 (Schnittstelle zu SHOP IQ und PreciBake)
• WP Isothermisches Backen

Ladenbackofen TORERO STORE Colour Edition

Perfektes Backen unter voller Kontrolle

• Veredelte Oberflächen in Ihrer individuellen Wunschfarbe
• Perfektes Backen und Garen unter voller Kontrolle

Ladenbackofen SUPERIOR

Maximale Flexibilität im Laden

• maximale Flexibilität
• Hochleistungsschwaden
• optimalster Backprozess für jedes Produkt
• schnellstmögliche Verfügbarkeit