Teigteil- und Wirkmaschine
ROTAMAT EN

- Handwerkliche Produktqualität
- Einhandbedienung
- Hohe Produktvielfalt
- Schnellste Maschine auf dem Markt
Automatisierung für
die kleinste Backstube
Handwerk seit 1950. Die Rotamat EN eignet sich zum Teilen und Rundwirken von Teigen mit unterschiedlichsten Konsistenzen und Rezepturen. Klassische Brötchenteige, Misch- und Spezialbrötchenteige, Brezelteige, Berlinerteige, und Süßteige.

Klein aber fein
Automatisierung wird so in der kleinsten Backstube möglich.

Beste Produktqualität
Wirkintensität, Wirkraumhöhe und Wirkzeit sind variabel einstellbar. Durch die teigschonende Arbeitsweise bleiben die Gebäckstrukturen bestehen - für höchste Produktqualität.
Pressen, teilen und rundwirken
Sie haben die Wahl. Sie bestimmen den automatisierten Ablauf. Pressen und teilen oder pressen, teilen und rundwirken.


Größte Produktvielfalt
Kein Problem für die ROTAMAT EN sind klassische Brötchenteige, Misch- und Spezialbrötchenteige, Brezelteige, Berlinerteige, Süßteige, stark angegarte Teige und auch Teige mit niedriger Teigausbeute.
Maximaler Nutzen auf kleiner Fläche
Handwerkliche Produktqualität und Sortimentsvielfalt für die ROTAMAT EN kein Problem.
- Produktqualität:
- Variabel einstellbare Wirkintensität
- Wirkraumhöhe und Wirkzeit können variabel auf den Teig abgestimmt werden
- Täglicher Einsatz:
- Einhandbedienung
- Schnellste Maschine auf dem Markt
- Zwischen zwei automatischen Arbeitsvorgängen wählbar; pressen & teilen oder pressen, teilen & wirken
- Hygienesicherheit durch einfachste Reinigung
- Produktvielfalt:
- Verarbeitung einer Vielzahl von Kleingebäckteigen
Gewichtsbereich:
Teiglinge: 30 - 70 g
Teigteilung:
30 Stück pro Arbeitsvorgang, max. Teiggewicht pro Arbeitsgang 2.100 g
Optionen
- weitere Pressteller
Für handwerkliches Kleingebäck
Durch die teigschonende Arbeitsweise bleiben die Teigstrukturen erhalten, für beste handwerkliche Produktqualität.

Runde Brötchen

Rustikale Brötchen

Runde Formbrötchen

Kaiserbrötchen

Passauer Rosenbrötchen

Bollen

Bretzel

Laugenbrötchen

Gezuckerte Berliner

Unsere Vertriebsmitarbeiter beantworten gerne Ihre Fragen zum Produkt.