Produktionslösungen für Premium-Pizzen
Wir verknüpfen die Expertise für die Herstellung von Pizzen nach italienischer Tradition mit dem Know-how für eine wirtschaftliche Turnkey-Lösung in industriellem Maßstab.
WP PIZZA ist Ihre Komplettlösung
für eine industrielle Herstellung von Pizzen
Die WP BAKERYGROUP steht für Prozessqualität. Ein Ansprechpartner mit einem kompetenten Team von Spezialisten: von der Teigaufbereitung bis zum Frosten. Ein starker Partner für Ihr Projekt: von der Planung bis zur Inbetriebnahme und der präventiven Wartung. Unser Anspruch „think process!“ ist Ihr Vorteil:
1. Kneten
TITAN LINEAR SYSTEM
1.200 – 6.400 kg Teig / Stunde
- vollautomatische Teigherstellung
- lineares System
- gleichbleibende Teigqualität
- lange Teigruhe
- optional: offene, auch während der Produktion zugängliche Konstruktion ohne Schutzzaun
2. Teig teilen & rundwirken
TEWIMAT / TEWIMAT PLUS
28 - 800 g Gewicht
max. 3.000 Stück/Stunde/Reihe
Teigausbeute 148 - 170
- schonende Teigteilung durch Saugteilertechnologie und variable Druckeinstellung
- schonendes Wirken durch zweite Wirkstation TW PLUS
- Produktvielfalt durch innovatives Doppelkolbensystem
- hohe Teilgenauigkeit durch Entgasungssystem
- hohe Flexibilität durch variable Reihenzahl, variable Gewichtsbereiche, flexible Leistungsanpassung
- kostenreduzierte Produktion durch ölfreien Teilprozess
- optional: Bemehlung oder Beölung
3. Stückgare
- vollautomatisierter Gärschrank
- variable Gärzeit
- optional: Gärschrank zur Gare der fertig geformten Pizzaböden (High Crust)
4. Topping
- Tomaten- und Käse-Topping
- diverse Emulsionen
- Salami-Slicing
- variable Füllmengen
Produktion von Premium-Pizzen
Leistungsbereich
Premium-Qualität für Premium-Pizzen
Betriebssicherheit, Rentabilität und ein hohes Qualitätsniveau
Als Komplettanbieter und prozessorientiertes Unternehmen wissen wir genau, worauf es ankommt. Wir übernehmen das vollständige Engineering, wir konzipieren und liefern maßgeschneiderte Turnkey-Lösungen. Wir bieten Anlagen mit neuesten Technologien aus hochwertigen Komponenten.
Wir entwerfen die Anlagen mit Lösungen der WP BAKERYGROUP und ausgewählten Partnern. Unsere Anlagen stehen für Betriebssicherheit, beispielhafte Rentabilität und das hohe Qualitätsniveau.
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