Teigteil- & Rundwirkmaschine
TEWIMAT L
Die TEWIMAT L ist das Einsteigermodell der TEWIMAT-Baureihe und verbindet präzises Teigteilen mit besonders schonendem Rundwirken. Als Kopfmaschine für Brötchenlinien sorgt sie für gleichmäßige Teigportionen mit hoher Gewichtsgenauigkeit und formt diese anschließend schonend zu gleichmäßigen, runden Teiglingen. Damit verbindet die TEWIMAT L handwerkliche Qualität mit industrieller Leistungsfähigkeit. Sie eignet sich für die Herstellung verschiedenster Kleingebäcke wie klassischen Brötchen, Hamburger-Brötchen, Hotdog-Brötchen, Baguettebrötchen, usw. Ihre Stärken zeigt die Maschine insbesondere bei Standard-Weizenteigen mit einer Teigausbeute (TA) von ca. 148 bis 160. Je nach Teiggewicht erreicht die TEWIMAT L eine Leistung von bis zu 3.000 Stück pro Reihe und Stunde. Durch die hohe Gewichtsgenauigkeit, die gleichmäßige Rundwirkung und die schonende Teigbehandlung ist die TEWIMAT L eine zuverlässige Lösung für industrielle Produktionslinien.
Robuster Teigteil- und Trommelrundwirker für den
industriellen Einsatz in der Produktion von Teiglingen
Der Teigteil- und Rundwirker wurde speziell für den anspruchsvollen Einsatz in industriellen Bäckereien entwickelt. Seine robuste Konstruktion gewährleistet eine hohe Betriebssicherheit selbst bei großen Produktionsmengen und anspruchsvollen Teigarten mit einer TA von ca. 148 bis 160. Durch die präzise Teigteilung und das schonende Rundwirken entstehen gleichmäßige Teiglinge mit optimalen Voraussetzungen für nachfolgende Verarbeitungsprozesse.
Die TEWIMAT L ist ausgestattet mit
Ausstattung
- Reihenzahl: 3 | 4 | 5 | 6
- Steuerung: SPS Siemens S7 mit Touch-Display
- Messkolben: Messkolbensatz entsprechend
der gewählten Reihenzahl - Kammertrommel: 1 mit Gewichtsbereich nach Wahl
- Wirktrommel: 1 Wirktrommel
- Gewichtsverstellung: motorisch
- Haupt- und Wirksantrieb: regelbar
- Mehlstreuer: regelbar
Optionen
- Weitere Messeinheiten
- Weitere Mess- und Doppelmesskolben (WP DualMode System)
- Weitere Wirk- und Kammertrommeln für weitere Gewichtsbereiche und Teiganforderungen
- Weitere Spreizbandlängen
- Hygenic blue Ausführung
- Vielzahl an Optionen für teig- und gewichtsabhängig individuell fein justierbare Einstellungen (in der Rezeptur speicherbar)
- Vorportioniertrichter für 240 kg Teigfassung
- Transportwagen Caddy
Die TEWIMAT L ist eine Variante der TEWIMAT Baureihe.
Hier finden Sie weitere Informationen über Merkmale,
WP HgienicDesign und Maschinenvarianten der
TEWIMAT-Baureihe
Betriebsstatus sofort zu erkennen
Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet
Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Status anzeigen. Die LEDs leuchten in den Farben Blau, Gelb, Rot und Weiß. Die Helligkeit kann entsprechend der Umgebung angepasst werden. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen Hingucker in der Produktion.
Weiß: in Betrieb
Die LED leuchtet weiß. Alles in Ordnung.
Blau: Reinigungsbetrieb
Die LED leuchtet blau. Die Maschine ist im Reinigungsbetrieb. Wenn dieser beendet und die Maschine betriebsbereit ist, leuchtet die LED gelb.
Rot: Störung
Die LED leuchtet rot. Der Betrieb ist gestört.
Gelb: Betriebsbereit
Die LED leuchtet gelb. Die Maschine ist betriebsbereit.
Leistungsbereich
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Reihenanzahl: 3- bis 6-reihig
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Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
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Gewichtsbereich: 24 – 310 g
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Teigausbeute: TA 148 – 160 *
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Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
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