Dough dividing & round-moulding machine
MULTIMATIC VARIO
for highest demands and maximum flexibility
With the MULTIMATIC your options are endless. The more precise and gentle the procedure, the better the result. The MULTIMATIC convinces the world with its unique properties: the particularly gentle dividing and moulding process, the maximum weight accuracy and the extremely solid design. Small artisan bakeries as well as semi-industrial enterprises rely on the performance of the MULTIMATIC.
Teilen und Wirken in handwerklichen Produktionsprozessen
WP ist Ihr Partner für komplett automatisierte Produktionsprozesse bei der Brötchenherstellung. Für Kleingebäck wie Brötchen, Hamburger, Hotdogs und Co. Profitieren Sie von unserer jahrzehnte langen Erfahrung in der hadwerklichen und industriellen Lebensmittelproduktion überall auf der Welt. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Projekt planen: think process!
Gewichtsgenaues teigschonendes Teilen
mit hohem Gewichtsbereich
Als Solomaschine wird die MULTIMATIC VARIO vor der weiterführenden manuellen Aufarbeitung verwendet und ist manuell steuerbar. Als Kopfmaschine vor allen WP Brötchenanlagen bis maximaler Leistung von 10.000 Stück pro Stunde ermöglicht sie ein vielfältiges Kleingebäcksortiment. Die MULTIMATIC VARIO kann auch mit Fremdfabrikaten kombiniert werden. Details zur Anbindung auf Anfrage.
Flexibilität
- Verarbeitung aller herkömmlichen Brötchenteige
- Breiter Gewichtsbereich
- Teilbereiche sind mühelos einstellbar
- Doppelkolbensystem
- Automatische Gewichtsverstellung
- Leicht auswechselbare Kammertrommeln
- Reihenzahl kann mit wenigen Handgriffen verändert werden; frei wählbar
Produktqualität
- Höchste Teigschonung und Gewichtsgenauigkeit durch neues patentiertes Teilsystem.
- Typische Gebäckstrukturen bleiben erhalten durch
- Neues patentiertes Teilsystem
- Integrierter Trommelwirker
- Außergewöhnlich langer Wirkweg
- Regelbare Wirkbandbemehlung
Optionen
- Spreizbandlängen
- 500 mm nur bei Stand-Alone-Maschine (Spreizung eingeschränkt)
- 1250 mm, 1800 mm oder 900 mm (für Doppelstückbelegung)
- Hygiene - Ausführung
- Spreizband in Filzausführung in hygienic-blue
- Spreizband in Kunststoffausführung in hygienic-blue
- Wirkband in Kunststoffausführung in hygienic-blue
- Schlusslagenänderung
- mit Wendestation
- Druckrolle über Spreizband in Multimatic PRO
- Höhenverstellung für Spreizband
- manuelle Verstellung (empfehlenswert ab 900mm Spreizbandlänge und für breite Gewichtsbereiche 24 - 85 g)
- motorische Verstellung (empfehlenswert ab 900 mm Spreizbandlänge und für breite Gewichtsbereiche 24 - 85 g)
- Wirktrommel
- gerillte Wirktrommel ohne Näpfe in hygienic-blue (empfehlenswert für Brezen- und Berlinerteige)
- Separater Spreizbandantrieb
- Teiglingsabstand in der Reihe automatisch verstellbar (empfehlenswert für kleine Gewichte)
- Automatische Hydraulikdruckregelung für Hauptförderkolben
- durch Manometer kontrolliert (120 - 230 bar)
- FF „flour free“ (mehlfrei) - Ausführung
- (erreichbare TA max. 158 vorbehaltlich Tests) Heizgebläse austauschbar mit Mehlstreuer, zusätzliches Wirkband gelocht, Luftmesser Wirkband unterhalb Antriebswalze, Luftmesser Kammertrommel
- Abwurfwelle
- Abwurfwelle keramikbeschichtet, Abwurfwelle keramikbeschichtet und frequenzgeregelt
- Abwurfwelle Kunststoff und frequenzgeregelt
- Teigtrichter
- Vorportioniertrichter VP 200 in hygienic-blue
- Vorportioniertrichter VP 200 in hygienic-blue mit Teigtrichterbeölung
- Aufsatztrichter 110 - 120 kg in Kunststoffausführung hygienic-blue
- Aufsatztrichter 110 - 120 kg mit Teigtrichterbeölung in Kunststoffausführung hygienic-blue
- Automatische Kolbenverriegelung (bei Doppelmesskolben nicht möglich)
- Elektrische Anpassung für Folgeaggregat
- Fremdanlage, WP-Altanlage
- Caddy
- der Transportwagen in Edelstahlausführung für die Lagerung von zusätzlichen Messkolben und Kammertrommeln
Shortfacts zur Standardausführung
- 1- to 5-lane dough dividing and round-moulding machine
- Foldable plastic hopper in hygienic blue
- Manually adjustable hydraulic pressure, controlled by pressure gauge
- Swivel-mounted, removable flour duster for moulding belt flouring
- Automatic weight adjustment
- Frequency-controlled main and moulding drive
- Divider bed made of wear-resistant material
- Replaceable measuring unit with rotary valve (1-, 3- or 5-lane)
- Standard rectangular pistons in hygienic blue (depending on choice of measuring unit)
- Manual piston locking of each individual piston
- Chamber drum according to size of selected rectangular measuring piston in hygienic blue
- Chamber drum cover with quick-release fastener
- Grooved moulding drum with cups in hygienic blue
- Moulding belt with plastic/cotton surface, white
- Two automatically approachable cleaning positions
- Conveying piston can be removed without tools
- 900 mm spreading belt, felt design in white, low rim height
- Separation of spreading belt at outlet manually adjustable
- Siemens S7 touch screen control panel
- Exterior housing made of stainless steel
- CE safety design
Flexible dividing range
The new patented dividing system ensures gentle dough processing and weight accuracy at the highest level.
Leistungsbereich
Stundenleistung
max. 2.000 Stk. / Std. / Reihe
Gewichtsbereich
von 55 bis 700 g
Reihenanzahl
1- bis 5-reihig
Teigausbeute
TA 148 bis 160
(bei höherer TA sind Tests erforderlich)
Betriebsstatus sofort zu erkennen
Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet
Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Status anzeigen. Die LEDs leuchten in den Farben Blau, Gelb, Rot und Weiß. Die Helligkeit kann entsprechend der Umgebung angepasst werden. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen Hingucker in der Produktion.
Weiß: in Betrieb
Die LED leuchtet weiß. Alles in Ordnung.
Blau: Reinigungsbetrieb
Die LED leuchtet blau. Die Maschine ist im Reinigungsbetrieb. Wenn dieser beendet und die Maschine betriebsbereit ist, leuchtet die LED gelb.
Rot: Störung
Die LED leuchtet rot. Der Betrieb ist gestört.
Gelb: Betriebsbereit
Die LED leuchtet gelb. Die Maschine ist betriebsbereit.
Most diverse product range in best baking quality
To keep your product range attractive at all times.
Mixed wheat doughs
Wheat doughs
Grain doughs
Sweet yeast dough
Dough with additions
Machine variants
MULTIMATIC series
Gewichtsbereich: 12 – 150 g
Reihen: 4- bis 6-reihig
Stundenleistung: max. 2.000 St./Reihe
Teigausbeute: TA 148 bis 160 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Maximale Flexibilität für handwerklich produzierte Teiglinge
Als Solomaschinen oder vor WP Kleingebäckanlagen
MULTIMATIC C
Weight range: 24 – 150 g
Number of rows: 4 to 6
Hourly output: max. 1.500 pcs/row
Dough yield: TA 148 bis 160 *
Weight accuracy: +/- 1,5 %
Maßgeschneidert für handwerkliche Chargen
MULTIMATIC PRO
Weight range: 12 – 150 g
Number of rows: 4 to 6
Hourly output: max. 2.000 pcs/row
Dough yield: TA 148 bis 160 *
Weight accuracy: +/- 1,5 %
Extra robust – ideal für den Mehrschicht-Betrieb
MULTIMATIC VARIO
Weight range: 55 – 700 g
Number of rows: 1 to 5
Hourly output: max. 2.000 pcs/row
Dough yield: TA 148 to 160 *
Weight accuracy: +/- 1,5 %
Enorm großer Gewichtsbereich – für Höchstmaß an Flexibilität
Service and support
We make sure your production runs smoothly.
WP SERVICELINE
The WP SERVICELINE 24 is our guaranteed connection to WP SERVICE and, outside business hours, to our emergency service:
Germany: +49 800 5 777 123
International: +49 1805 777 123
E-mail: serviceline@wpbakeryservice.de
Service 4.0
Ensure process quality, increase efficiency, and reduce costs. Take the first step: register for free on the WP DIGITAL PORTAL and register your machines, furnaces, or systems (manufactured from 2018 onwards). The WP DIGITAL PORTAL provides you with access to machine and system information and service functionalities via your web browser.
