Teigteil- & Rundwirkmaschine
TEWIMAT
SOFT
oder klebrige Teige
Wenn´s um weiche, langgeführte Teige geht, ist die TEWIMAT SOFT einzigartig: Teigstrukturen werden während der Verarbeitung erhalten, perfekte Ergebnisse beim Rundwirken und die Verarbeitung großer Mengen. Damit ist die TEWIMAT die optimale Teigteilmaschine und Rundwirker für die industrielle Herstellung handwerklich anmutender Backprodukte.
Teilen und Wirken in industriellen Produktionsprozessen
WP ist Ihr Partner für komplett automatisierte Produktionsprozesse bei der Brötchenherstellung. Für Kleingebäck wie Brötchen, Buns für Hamburger und Hotdogs, Pizzateiglinge, Berliner, Donut und Co. Profitieren Sie von unserer jahrzehnte langen Erfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion überall auf der Welt. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Projekt planen: think process!
Industrielle Produkte wie von Hand gemacht.
Jeder Teigling in perfekter Form.
Durch die Saugteilertechnologie und variabler Druckeinstellung sorgt die TEWIMAT SOFT für eine schonende Teigteilung. Das innovative Doppelkolbensystem ermöglicht ein große Produktvielfalt - und durch die patentierte Mechanik ihres höhenverstellbaren Wirkgetriebes können die Teiglinge direkt vom Messkolben abgenommen werden.
Flexibilität
- flexible Reihenzahl
- flexible Gewichtseinstellung
- flexibler Gewichtsbereich
- flexible Leistungsanpassung
- Hydraulisch verstellbares Teilsystem
Produktvielfalt
- Verarbeitung von Weizenteig
- Verarbeitung von Roggenmischteig
- Verarbeitung von Berlinerteig
- Verarbeitung von Früchteteig
- Verarbeitung von Grahamteig
Qualität
- Schonende Teigteilung durch Saugteilertechnologie und variable Druckeinstellung
- Produktvielfalt durch innovatives Doppelkolbensystem
Hygiene
- Ölfreier Teilprozess
- Alle teigführenden Teile weitgehend ohne Werkzeug ausbaubar
- Alle teigführenden Teile sind konsequent von der Antriebsmechanik getrennt
- Edelstahlverkleidung
- CleanTec Spreizband (Option)
- Geteilte Abstreifbürste (Option)
- Entnehmbare Bandantriebswalze (Option)
Optionen
- Kammertrommel mit Pyramidenstumpf
- Beölte Abwurfwalze
- Entnehmbare Abwurfwalze
- Mehlstreuer für Kammertrommelbemehlung
- Motorische Höhenverstellung Wirker
Industrielle Quantität in handwerklicher Qualität
Maschinelle Verarbeitung von besonders weichen und klebrigen Teigen
Perfektes Rundwirken
Besonders teigschonend ist das Trommelwirkersystem der TEWIMAT. Durch die lange Wirkdauer bleiben empfindliche Teigstrukturen besonders gut erhalten.
Schonend Teilen
Mit dem bewährten Saugteiler-Prinzip – so sanft, wie von Hand gemacht: Sensible Teigstrukturen bleiben erhalten, da keine Einzugswalzen und Teilmesser eingesetzt werden. Der Druck der Förderkolben ist variabel einstellbar und sorgt für maximale Teigschonung, Ölfreier Betrieb
Größte Produktvielfalt
Die von WP entwickelte Doppel-Messkolbentechnik ermöglicht Ihnen größte Flexibilität in den Gewichtsbereichen.
Perfekte Reinigung in kürzester Zeit
Alle teigführenden Teile weitgehend ohne Werkzeug ausbaubar, teigführende Teile sind konsequent von der Antriebsmechanik getrennt, Ölfreier Teilprozess, geteilte entnehmbare Abstreifbürste, entnehmbare Antriebswalze
Leistungsbereich
Stundenleistung
max. 3.000 Stk. / Std. / Reihe
(teig und gewichtsabhängig, ggf. in Abstimmung mit dem Folgeaggregat)
Gewichtsbereich
von 28 bis 310 g
Reihenanzahl
4- bis 8-reihig
Teigausbeute
TA 148 bis 170
(bei höherer TA sind Tests erforderlich)
Betriebsstatus sofort zu erkennen
Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet
Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Status anzeigen. Die LEDs leuchten in den Farben Blau, Gelb, Rot und Weiß. Die Helligkeit kann entsprechend der Umgebung angepasst werden. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen Hingucker in der Produktion.
Weiß: in Betrieb
Die LED leuchtet weiß. Alles in Ordnung.
Blau: Reinigungsbetrieb
Die LED leuchtet blau. Die Maschine ist im Reinigungsbetrieb. Wenn dieser beendet und die Maschine betriebsbereit ist, leuchtet die LED gelb.
Rot: Störung
Die LED leuchtet rot. Der Betrieb ist gestört.
Gelb: Betriebsbereit
Die LED leuchtet gelb. Die Maschine ist betriebsbereit.
Die Qualität von Backwaren
wird bereits beim Teilen und Wirken des Teiges entschieden
Die TEWIMAT SOFT verarbeitet alle weichen, klebrigen oder herkömmlichen Teige.
Roggenmischteige
Roggenteige
Weizenmischteige
Weizenteige
Maschinenvarianten der TEWIMAT-Baureihe
TEWIMAT Baureihe
Gewichtsbereich: 28 – 800 g
Reihenzahl: 3- bis 10-reihig
Stundenleistung: max. 3.000 Stück pro Reihe
Teigausbeute: 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Industrielle Quantität in handwerklicher Qualität
TEWIMAT SOFT
Gewichtsbereich: 28 – 310 g
Reihen: 4- bis 8-reihig
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
Teigausbeute: TA 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Maximale Teigausbeute, weiche oder klebrige Teige
TEWIMAT VARIO
Varianten: TEWIMAT S | TEWIMAT SOFT
Gewichtsbereich: 28 – 310 g
Reihenzahl: 3- bis 10-reihig mit Wechselmodul Spreizbandtisch
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
Teigausbeute: TA 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Neues Maximum an Flexibilität – in Gewicht, Produktvielfalt und Leistung
TEWIMAT PLUS
Varianten: TEWIMAT S | TEWIMAT SOFT
Gewichtsbereich: 28 – 800 g
Reihenzahl: 4- bis 8-reihig
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
Teigausbeute: TA 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Die Lösung für HOHE GEWICHTE in hohen Stundenleistungen
* bei höherer TA sind Tests erforderlich
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst:
Deutschland: +49 800 5 777 123
International: +49 1805 777 123
E-Mail: serviceline@wpbakeryservice.de
Der WP Bakery Service bietet den Kunden in Österreich eine 24/7-Hotline, ist Ansprechpartner bei Ersatzteilen und Software-Upgrades, unterstützt mit Reparaturen, regelmäßigen Inspektionen und Wartungen.
Direkter Kontakt Österreich:+ 43 13 66 01 21
