Teigteil- & Rundwirkmaschine
TEWIMAT VARIO
Die TEWIMAT VARIO bietet innerhalb der TEWIMAT-Baureihe die größte Kombinationsvielfalt und maximale Flexibilität für unterschiedliche Produktionsanforderungen. Durch den frei wechselbaren Spreizbandtisch lässt sich die Maschine flexibel an verschiedene Anwendungen anpassen. Je nach Bedarf kann zwischen den Varianten TEWIMAT S und TEWIMAT SOFT gewählt werden. Als Kopfmaschine für Brötchenanlagen teilt die TEWIMAT VARIO den Teig präzise und gewichtsgenau in gleich große Portionen und wirkt diese anschließend besonders schonend und gleichmäßig rund. Die modulare Bauweise eröffnet neue Möglichkeiten für die Produktion unterschiedlichster Teiglinge – von klassischen Standardprodukten bis hin zu anspruchsvollen, weichen und lang geführten Teigen. Je nach Ausstattung eignet sich die TEWIMAT VARIO unter anderem für die Herstellung von Pizza, Ciabatta, Focaccia, Brötchen, Hamburgern, Sandwiches, Hotdogs, Bagels und vielen weiteren Produkten.
Ihre besondere Stärke liegt in der hohen Modularität. Mit dem WP SoftTec-System lassen sich auch weiche und lang geführte Teige besonders schonend verarbeiten. Gleichzeitig eignet sich die TEWIMAT VARIO für Standard-Weizenteige und festere Teige. Die jeweilige Ausstattung ermöglicht dabei eine individuelle Anpassung an die Anforderungen der Produktion.
Mit einer Leistung von bis zu 24.000 Stück pro Stunde – abhängig von Ausführung und Teiggewicht – ist die TEWIMAT VARIO für leistungsstarke industrielle Produktionslinien ausgelegt. Ihre hohe Gewichtsgenauigkeit, modulare Ausstattung und flexible Einsatzmöglichkeiten machen sie besonders interessant für Betriebe mit häufig wechselnden Endprodukten. Die TEWIMAT VARIO verbindet damit maximale Produktionsflexibilität mit präziser Teigverarbeitung und hoher industrieller Leistung.
Ein Maximum an Flexibilität in der Reihigkeit
Durch Ihren separaten Spreizbandtisch bietet die Teigteil- und Rundwirkmaschine TEWIMAT VARIO maximale Flexibilität bei der Reihenazahl und ermöglicht eine schnelle Anpassung an unterschiedliche Produktionsanforderungen. Verschiedene Produktformate und Produktionskapazitäten können effizient umgesetzt werden, wodurch sich die Maschine optimal in bestehende Produktionslinien integrieren lässt. Das sorgt für höchste Produktivität und maximale Prozesssicherheit.
Die TEWIMAT VARIO ist ausgestattet mit
Ausstattung
- Reihenzahl: 3 | 4 | 5 | 6 | 8 | 10
- Steuerung: SPS Siemens S7 mit Touch-Display
- Messkolben: Messkolbensatz entsprechend
der gewählten Reihenzahl - Spreizband Wechseltisch
- Kammertrommel: 1 mit Gewichtsbereich nach Wahl
- Wirktrommel: 1 Wirktrommel
- Gewichtsverstellung: motorisch
Optionen
- Diverse Trichter oder Vorportioniertrichter, stationär, verfahrbar oderals Aufsatz
- WP SoftTec Technology mit WP SoftTec Funktion, -Teilunit und -Kammertrommel für weiche, lang fermentierte Teige
- Weitere Messeinheiten
- Weitere Mess- und Doppelmesskolben
- Weitere Wirk- und Kammertrommeln für weitere Gewichtsbereiche und Teiganforderungen
- Weitere Spreizband - Wechseltische
- Hygenic blue Ausführung
- Vielzahl an Optionen für teig- und gewichtsabhängig individuell fein justierbare Einstellungen (in der Rezeptur speicherbar)
- Transportwagen Caddy für Kammertrommeln und Messkolben
Die TEWIMAT L ist eine Variante der TEWIMAT Baureihe.
Hier finden Sie weitere Informationen über Merkmale,
WP HgienicDesign und Maschinenvarianten der
TEWIMAT-Baureihe
Ein Maximum an Flexibilität
durch den Spreizbandtisch als Wechselmodul
4 Reihen
TEWIMAT VARIO mit Spreizbandtisch 4-reihig
5 Reihen
TEWIMAT VARIO mit Spreizbandtisch 5-reihig
8 Reihen
TEWIMAT VARIO mit Spreizbandtisch 8-reihig
Der Wechsel von 4 Reihen auf 8 Reihen
Betriebsstatus sofort zu erkennen
Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet
Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Status anzeigen. Die LEDs leuchten in den Farben Blau, Gelb, Rot und Weiß. Die Helligkeit kann entsprechend der Umgebung angepasst werden. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen Hingucker in der Produktion.
Weiß: in Betrieb
Die LED leuchtet weiß. Alles in Ordnung.
Blau: Reinigungsbetrieb
Die LED leuchtet blau. Die Maschine ist im Reinigungsbetrieb. Wenn dieser beendet und die Maschine betriebsbereit ist, leuchtet die LED gelb.
Rot: Störung
Die LED leuchtet rot. Der Betrieb ist gestört.
Gelb: Betriebsbereit
Die LED leuchtet gelb. Die Maschine ist betriebsbereit.
Leistungsbereich
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Reihenanzahl: 3- bis 10-reihig
mit Wechselmodul Spreizbandtisch -
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
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Gewichtsbereich: 24 – 310 g
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Teigausbeute: TA 148 – 170 *
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Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
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Varianten: TEWIMAT S | TEWIMAT SOFT
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst:
Deutschland: +49 800 5 777 123
International: +49 1805 777 123
E-Mail: serviceline@wpbakeryservice.de
Service 4.0
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