Teigteil- & Rundwirkmaschine
TEWIMAT S
Erhalten von Teigstrukturen während der Verarbeitung, perfekte Ergebnisse beim Rundwirken und die Option besonders weiche Teige in großen Mengen zu verarbeiten macht die TEWIMAT zu einer optimalen Teigteil- und Rundwirkmaschine bei der industriellen Herstellung handwerklich anmutender Backprodukte. Die TEWIMAT ist in den Varianten TWL und TWS erhältlich. Beide Maschinen arbeiten nach denselben vorteilhaften Prinzipien und unterscheiden sich in ihrer Abmessung, Stundenleistung und Reihenzahl. Durch weitere Ausstattungsmerkmale können Sie die Maschine genau an Ihren Bedarf anpassen.
Teilen und Wirken in industriellen Produktionsprozessen
WP ist Ihr Partner für komplett automatisierte Produktionsprozesse bei der Brötchenherstellung. Für Kleingebäck wie Brötchen, Hamburger, Hotdogs, Pizzateiglinge, Berliner, Donut und Co. Profitieren Sie von unserer jahrzehnte langen Erfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion überall auf der Welt. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Projekt planen: think process!
Maschinenvarianten
TEWIMAT series
Weight range: 28 g to 800 g
Number of rows: 3 to 10 rows
Hourly output: max. 3,000 pieces per row
Dough yield: 148 to 170*
Weight accuracy: +/- 1.5 %
Industrial scale with artisan quality
TEWIMAT VARIO
Varianten: TEWIMAT S | TEWIMAT SOFT
Gewichtsbereich: 28 – 310 g
Reihenzahl: 3- bis 10-reihig mit Wechselmodul Spreizbandtisch
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
Teigausbeute: TEWIMAT S: TA 148 – 160, TEWIMAT SOFT: TA 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +|- 1,5 %
Neues Maximum an Flexibilität – in Gewicht, Produktvielfalt und Leistung
* bei höherer TA sind Tests erforderlich
Das macht die TEWIMAT so ideal
für den industriellen Produktionsprozess
TEWIMAT PLUS mit Podest
Die TEWIMAT bieten wir in verschiednen Varianten an. Alle Maschinen arbeiten nach denselben vorteilhaften Prinzipien und unterscheiden sich in ihrer Abmessung, Stundenleistung, Gewichtsbereich, Teigausbeuten und Reihenzahl. Durch weitere Ausstattungsmerkmale können Sie die Maschine genau an Ihren Bedarf anpassen.
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Teigschonendes Teilen
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Produktionssicherheit
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WP Hygenic-Design
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Für große Gebäckvielfalt
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Flexibel in Teilbereich und Reihenzahl
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Personalfreundlich
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Perfekt rundes Wirken
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Breiter Gewichtsbereich
Teigschonendes Teilen
- Individuelle sensible Teigstrukturen bleiben erhalten
- Patentiertes Saugteilerprinzip – keine Einzugswalzen und Teilmesser
- Teigindividuell einstellbarer Förderdruck
- Ölfreier Betrieb
Perfektes Rundwirken
- Patentiertes Trommelwirksystem
- Außergewöhnlich langer Wirkweg und lange Wirkdauer
- Beste Rundwirkergebnisse in jedem Gewichtsbereich
- Exakt einstellbare Bemehlung
Gewichtsgenau
- Patentiertes Entgasungs-Teigteilsystem
- Einstellbarer Förderdruck
- + / - 1,5 % Gewichtsgenauigkeit
Flexibel in Gewichtsbereich und Reihenzahl
- Teilbereich zwischen 28 g bis 600 g
- Wahlweise Messkolben oder Doppelmesskolben
- 3 bis 10 Reihenbetrieb, Jede Reihe lässt sich unabhängig blockieren; Optional in der Version VARIO mit variablem Spreizbandtisch
Grenzenloses Produktsortiment
- Verarbeitet alle herkömmlichen Brötchenteige
- Besonders weiche, klebrige Teige mit langer Schalengare (bis TA 170)
- Teige mit langer und kurzer Schalengare
- Teige mit niedriger Schalengare
- Teige für Berliner, Früchte- und Grahamteige
Prozess- und Produktionssicherheit
- Patentiertes Teil- und Rundwirksystem für reproduzierbares Rundwirkergebnis
- Transparentgitter und die integrierte LED-Statusleuchte
- Robuste Bauweise für extreme Belastungen
- Einsatz hochwertiger Materialien
- Variabel einsetzbar in halb- und vollautomatischen Produktionslinien
WP Hygiene Design
- Alle teigführenden Teile sind leicht und ohne Werkzeug ausbaubar
- Antrieb und teigführende Teile konsequent voneinander getrennt
- Ölfreier Teilprozess
- Geteilt entnehmbare Antriebswalze
- Einfache und zeitsparende Reinigung
- Hygienic blue - Ausführung
Geringer Platzbedarf
- Grundfläche Tewimat > 1,5 m²
- Grundfläche TW Plus > 4,5 m²
Nachhaltig, effizient und langlebig
- Ressourcenschonend aufgrund unübertroffener Gewichtsgenauigkeit
- Effizienter bedarfsgenauer Rohstoffeinsatz, keine Verschwendung
- Extrem robuste Konstruktion für den 24 / 7 Einsatz
- Einsatz hochwertiger Materialien
In operation at the customer's site
Betriebsstatus sofort zu erkennen
Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet
Mehr Prozesssicherheit! Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Produktionsstatus aus der Ferne sichtbar machen. Die LEDs leuchten in den Farben Blau, Gelb, Rot und Weiß. Die Helligkeit kann entsprechend der Umgebung angepasst werden. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen zudem ein Hingucker in der Produktion.
Weiß: in Betrieb
Die LED leuchtet weiß. Alles in Ordnung.
Blau: Reinigungsbetrieb
Die LED leuchtet blau. Die Maschine ist im Reinigungsbetrieb. Wenn dieser beendet und die Maschine betriebsbereit ist, leuchtet die LED gelb.
Rot: Störung
Die LED leuchtet rot. Der Betrieb ist gestört.
Gelb: Betriebsbereit
Die LED leuchtet gelb. Die Maschine ist betriebsbereit.
WP DIGITAL PORTAL: jetzt registrieren!
Prozessqualität sichern, Effizienz steigern und Kosten reduzieren. Machen Sie den ersten Schritt, melden Sie sich kostenfrei beim WP DIGITAL PORTAL an und registrieren Sie Ihre Maschinen. Über das WP DIGITAL PORTAL erhalten Sie im Webbrowser Zugang zu Maschinen- und Anlageninformationen und Servicefunktionalitäten. Die Zukunft ist digital!
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