Teigteil- und Rundwirkmaschine
TEWIMAT PLUS
Erhalten von Teigstrukturen während der Verarbeitung, perfekte Ergebnisse beim Rundwirken und die Option besonders weiche Teige in großen Mengen zu verarbeiten machen die TEWIMAT zu einer optimalen Teigteil- und Rundwirkmaschine bei der industriellen Herstellung handwerklich anmutender Backprodukte.
Teilen und Wirken in industriellen Produktionsprozessen
WP ist Ihr Partner für komplett automatisierte Produktionsprozesse bei der Brötchenherstellung. Für Kleingebäck wie Brötchen, Buns für Hamburger und Hotdogs, Pizzateiglinge, Berliner, Donut und Co. Profitieren Sie von unserer jahrzehnte langen Erfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion überall auf der Welt. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Projekt planen: think process!
Jeder Teigling in perfekter Form
Durch die Saugteilertechnologie und variabler Druckeinstellung sorgt die TEWIMAT für eine schonende Teigteilung. Das innovative Doppelkolbensystem ermöglicht ein große Produktvielfalt.
Flexibilität
- flexible Reihenzahl
- flexible Gewichtseinstellung
- flexibler Gewichtsbereich
- flexible Leistungsanpassung
Produktvielfalt
- Verarbeitung von Weizenteig
- Verarbeitung von Roggenmischteig
- Verarbeitung von Berlinerteig
- Verarbeitung von Früchteteig
- Verarbeitung von Grahamteig
Qualität
- Schonende Teigteilung durch Saugteilertechnologie und variable Druckeinstellung
- Produktvielfalt durch innovatives Doppelkolbensystem
Hygiene
- Ölfreier Teilprozess
- Alle teigführenden Teile weitgehend ohne Werkzeug ausbaubar
- Alle teigführenden Teile sind konsequent von der Antriebsmechanik getrennt
- Edelstahlverkleidung
Optionen
- TW PLUS
Bei der TW PLUS handelt es sich um eine nachgestellte externe zweite Wirkstation. Die Teige werden dadurch besonders schonend behandelt. Doppelter Wirkweg erhält die Teigstruktur auch bei länger angegarten Teigen. Optionale Bemehlung oder Beölung zwischen den beiden Wirkvorgängen erweitert die Flexibilität enorm. - TEWIMAT BIG BALL / Funktionsmodul TEWIMAT SOFT
In der Kombination von TEWIMAT BIG BALL und den Funktionsmodulen der TEWIMAT SOFT ist eine Verarbeitung von weichen, klebrigen Teigen mit TA bis 170 (abhängig von der verwendeten Mehlqualität) auch bis zu einem Gewicht von 450 g möglich. - CleanTec Spreizband
- Geteilte Abstreifbürste
- Entnehmbare Bandantriebswalze
Hoher Gewichtsbereich
In der Kombination von TEWIMAT BIG BALL und TEWIMAT SOFT ist eine Verarbeitung von weichen, klebrigen Teigen bis zu einem Gewicht von 600g möglich.
Flexible Reihenzahlen
Funktionssicherheit
Beispielhafte Rentabilität und hohes Qualitätsniveau
Verarbeitung von
weichen Teigen
Optimale Produktionslösungen
zur industriellen
Herstellung von Pizzen
jeder Art
Kostenreduzierte Produktion durch ölfreien Teilprozess
Die TEWIMAT PLUS
gibt es standardmäßig ohne und optional mit Podest
Leistungsbereich
Stundenleistung
max. 3.000 Stk. / Std. / Reihe
(teig und gewichtsabhängig, ggf. in Abstimmung mit dem Folgeaggregat)
Gewichtsbereich
von 28 bis 800 g
Reihenanzahl
4- bis 8-reihig
Teigausbeute
TA 148 bis 170
(bei höherer TA sind Tests erforderlich)
Betriebsstatus sofort zu erkennen
Teigteiler und Wirkmaschinen mit LED ausgestattet
Die Teigteiler und Wirkmaschinen von WP sind nun mit LEDs ausgestattet, die den Status anzeigen. Die LEDs leuchten in den Farben Blau, Gelb, Rot und Weiß. Die Helligkeit kann entsprechend der Umgebung angepasst werden. Die lichtstarken LEDs sind auch bei Helligkeit sehr gut sichtbar. Zusammen mit dem neuen Design der Türen sind die Teigteiler und Wirkmaschinen Hingucker in der Produktion.
Weiß: in Betrieb
Die LED leuchtet weiß. Alles in Ordnung.
Blau: Reinigungsbetrieb
Die LED leuchtet blau. Die Maschine ist im Reinigungsbetrieb. Wenn dieser beendet und die Maschine betriebsbereit ist, leuchtet die LED gelb.
Rot: Störung
Die LED leuchtet rot. Der Betrieb ist gestört.
Gelb: Betriebsbereit
Die LED leuchtet gelb. Die Maschine ist betriebsbereit.
Die Qualität von Backwaren
wird bereits beim Teilen und Wirken des Teiges entschieden
Die TEWIMAT PLUS verarbeitet alle weichen, klebrigen oder herkömmlichen Teige.
Roggenmischteige
Roggenteige
Weizenmischteige
Weizenteige
Maschinenvarianten der TEWIMAT-Baureihe
TEWIMAT Baureihe
Gewichtsbereich: 28 – 800 g
Reihenzahl: 3- bis 10-reihig
Stundenleistung: max. 3.000 Stück pro Reihe
Teigausbeute: 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Industrielle Quantität in handwerklicher Qualität
TEWIMAT SOFT
Gewichtsbereich: 28 – 310 g
Reihen: 4- bis 8-reihig
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
Teigausbeute: TA 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Maximale Teigausbeute, weiche oder klebrige Teige
TEWIMAT VARIO
Varianten: TEWIMAT S | TEWIMAT SOFT
Gewichtsbereich: 28 – 310 g
Reihenzahl: 3- bis 10-reihig mit Wechselmodul Spreizbandtisch
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
Teigausbeute: TA 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Neues Maximum an Flexibilität – in Gewicht, Produktvielfalt und Leistung
TEWIMAT PLUS
Varianten: TEWIMAT S | TEWIMAT SOFT
Gewichtsbereich: 28 – 800 g
Reihenzahl: 4- bis 8-reihig
Stundenleistung: max. 3.000 St./Reihe
Teigausbeute: TA 148 – 170 *
Gewichtsgenauigkeit: +/- 1,5 %
Die Lösung für HOHE GEWICHTE in hohen Stundenleistungen
* bei höherer TA sind Tests erforderlich
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst:
Deutschland: +49 800 5 777 123
International: +49 1805 777 123
E-Mail: serviceline@wpbakeryservice.de
Der WP Bakery Service bietet den Kunden in Österreich eine 24/7-Hotline, ist Ansprechpartner bei Ersatzteilen und Software-Upgrades, unterstützt mit Reparaturen, regelmäßigen Inspektionen und Wartungen.
Direkter Kontakt Österreich:+ 43 13 66 01 21
